雪筍肉絲
材料
雪里紅4兩，綠竹筍1支，肉絲6兩，紅辣椒1條，醬油1小匙，太白粉1小匙，水2大匙，油2小匙
做法
(1)竹筍切絲，雪里紅洗凈切細(xì)末，辣椒切末。(2)將肉絲用腌料腌片刻。(3)起油鍋至七分熱時(shí)，將筍絲放入過油撈出。(4)另起油鍋，將肉絲與辣椒放入爆炒一下盛起，將雪里紅倒入炒過，再把其它材料加入一起拌炒，若太咸，可加少許糖均衡其味道。
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材料
雪里紅4兩，綠竹筍1支，肉絲6兩，紅辣椒1條，醬油1小匙，太白粉1小匙，水2大匙，油2小匙
做法
(1)竹筍切絲，雪里紅洗凈切細(xì)末，辣椒切末。(2)將肉絲用腌料腌片刻。(3)起油鍋至七分熱時(shí)，將筍絲放入過油撈出。(4)另起油鍋，將肉絲與辣椒放入爆炒一下盛起，將雪里紅倒入炒過，再把其它材料加入一起拌炒，若太咸，可加少許糖均衡其味道。