燴鴨雜
簡介
顏色乳白，味道清香。
材料
主料：鴨心50克，鴨肝50克，鴨肫50克，鴨舌30克， 輔料：牛奶50克，玉蘭片10克，鮮香菇5克， 調料：豌豆淀粉10克，料酒10克，鹽2克，八角2克，大蔥2克，香油2克
做法
1.鴨雜用水洗凈，再在開水內煮沸，放冷水中漂凈； 2.把湯勺放在火上，倒入雞湯50克，放入蔥、姜少許，再放入料酒、白湯、味精、鹽水、牛奶、玉蘭片、香菇鴨雜等各樣倒入勺內； 3.見煮開后勾入淀粉成為濃汁，點上明油，倒出即可。
簡介
顏色乳白，味道清香。
材料
主料：鴨心50克，鴨肝50克，鴨肫50克，鴨舌30克， 輔料：牛奶50克，玉蘭片10克，鮮香菇5克， 調料：豌豆淀粉10克，料酒10克，鹽2克，八角2克，大蔥2克，香油2克
做法
1.鴨雜用水洗凈，再在開水內煮沸，放冷水中漂凈； 2.把湯勺放在火上，倒入雞湯50克，放入蔥、姜少許，再放入料酒、白湯、味精、鹽水、牛奶、玉蘭片、香菇鴨雜等各樣倒入勺內； 3.見煮開后勾入淀粉成為濃汁，點上明油，倒出即可。