海米白菜
材料
主料：大白菜(白梗)300克 輔料：胡蘿卜50克，蝦米25克，鮮香菇25克 調料：植物油20克，醬油5克，玉米淀粉5克，花椒粉3克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克
做法
1、將白菜去葉洗凈，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用。 2、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。 3、海米泡開，洗凈控干。 4、胡蘿卜、香菇洗凈切片。 5、蔥洗凈切絲，姜洗凈切末。 6、炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿卜、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸后改小火。 7、燒至湯濃，加入味精，用濕淀粉勾芡即可。