材料

新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖

做法

02.蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用. 03.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯) 04.鍋內(nèi)燒溫水，把牛肉塊放入煮. 05.煮至起泡末后熄火. 06.把牛肉撈出用清水沖洗干凈. 07.洗凈鍋?zhàn)樱_小火，鍋內(nèi)慢慢溶化一塊黃油. 08.將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長(zhǎng)時(shí)間.裝出備用.(蕃茄除外) 09.倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘. 10.30分鐘后，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續(xù)用小火煮30分鐘. 11.最后再加入蕃茄塊.繼續(xù)用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因?yàn)榧恿宿艳@里加一點(diǎn)糖可以綜合一下) 12.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)

小訣竅

1.牛肉要先煮過,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多過肉就沒什么味道了. 2.黃油不能少.加了黃油才能做出那種香味來(當(dāng)然為您的健康著想,也可以用植物油,我婆婆煮玉米濃湯就都是用的橄欖油) 3.加奶白醬,或是加鮮奶油及鮮奶. 4.牛肉要先燉30分鐘,否則的話,蔬菜都燉爛了.牛肉還沒有爛. 5.蕃茄塊到最后是煮到爛的,我這是為了拍圖的效果,先挑了一塊沒煮的放在湯上面.為了減少用蕃茄醬的量,我用了兩顆蕃茄來煮.天然的食物總 比加了添加劑的調(diào)味要好些.