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主料

豬肝 適量 辣椒 適量

輔料

淀粉 適量 料酒 適量 醋 適量 醬油 適量 蒜 適量 耗油 適量

1.豬肝一頁

2.切薄片。

3.放到水里侵泡，洗凈豬血。控水。

4.加淀粉耗油料酒。

5.抓勻。

6.鍋中加油，放入豬肝翻炒。

7.加入醋和醬油翻炒。

8.放入蒜末。

9.放入辣椒翻炒。

10.裝盤。