鹽水豬舌
材料
豬舌，鹽5小勺，香葉5片，八角3粒，花椒10粒，味精少許，芝麻
做法
1.將豬舌洗凈后，入開(kāi)水稍煮過(guò)，用刀刮掉那層舌頭上的白膜.2.另放入末過(guò)豬舌的冷水.3.加5小勺鹽，5片香葉，3粒八角，10粒花椒，少許味精.4.上高壓鍋壓，大火煮開(kāi)后，關(guān)小火煮4.5分鐘.5.放涼后切薄片.裝盤(pán)，擺好，滴入香油，撒上芝麻.
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材料
豬舌，鹽5小勺，香葉5片，八角3粒，花椒10粒，味精少許，芝麻
做法
1.將豬舌洗凈后，入開(kāi)水稍煮過(guò)，用刀刮掉那層舌頭上的白膜.2.另放入末過(guò)豬舌的冷水.3.加5小勺鹽，5片香葉，3粒八角，10粒花椒，少許味精.4.上高壓鍋壓，大火煮開(kāi)后，關(guān)小火煮4.5分鐘.5.放涼后切薄片.裝盤(pán)，擺好，滴入香油，撒上芝麻.