紙包刀魚
簡介
口味獨特，形態(tài)美觀。
材料
主料：刀魚500克， 調(diào)料：醬油10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜5克，料酒10克，花生油20克
做法
1.刀魚洗凈，切成8厘米長段，兩面剞花刀，加料酒及調(diào)料腌制半小時。 2.鍋內(nèi)加花生油，燒至七成熱時，將刀魚炸成棗紅色撈出。 3.將炸好的刀魚加蔥絲和姜絲，用錫紙包好，上蒸10分鐘即成。
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簡介
口味獨特，形態(tài)美觀。
材料
主料：刀魚500克， 調(diào)料：醬油10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜5克，料酒10克，花生油20克
做法
1.刀魚洗凈，切成8厘米長段，兩面剞花刀，加料酒及調(diào)料腌制半小時。 2.鍋內(nèi)加花生油，燒至七成熱時，將刀魚炸成棗紅色撈出。 3.將炸好的刀魚加蔥絲和姜絲，用錫紙包好，上蒸10分鐘即成。