素炒豌豆
材料
主料：豌豆500克， 調料：鹽3克，白砂糖40克，玉米淀粉10克，植物油100克，香油5克
做法
1.將豌豆粒用清水洗凈，瀝干水； 2.鍋置火上，注油燒熱，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清湯500克； 3.燒至豌豆酥爛時，放精鹽、白糖翻炒均勻； 4.用濕淀粉勾芡，淋上香油起鍋即可。
材料
主料：豌豆500克， 調料：鹽3克，白砂糖40克，玉米淀粉10克，植物油100克，香油5克
做法
1.將豌豆粒用清水洗凈，瀝干水； 2.鍋置火上，注油燒熱，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清湯500克； 3.燒至豌豆酥爛時，放精鹽、白糖翻炒均勻； 4.用濕淀粉勾芡，淋上香油起鍋即可。