清蒸三刀魚
簡介
最近一直忙的暈頭轉向的，上菜少了，呵呵。在市場見到一條我沒見過的海魚，一問老板，說叫三刀魚，味道不錯的，清蒸起來很好吃。沒吃過的魚，當然要嘗試一下，買回去一試，味道果然不錯，比較鮮嫩，應該也是屬于鯛魚的一種吧，改天問一下別人。
材料
三刀魚，姜，蔥，醬油，油
做法
1.將魚去鱗開肚洗凈裝盤。2.鋪上姜絲，水開后入鍋猛火蒸8分鐘。取出后，去掉姜絲，放上蔥段淋上蒸魚醬油和燒開的熱油就行了。
簡介
最近一直忙的暈頭轉向的，上菜少了，呵呵。在市場見到一條我沒見過的海魚，一問老板，說叫三刀魚，味道不錯的，清蒸起來很好吃。沒吃過的魚，當然要嘗試一下，買回去一試，味道果然不錯，比較鮮嫩，應該也是屬于鯛魚的一種吧，改天問一下別人。
材料
三刀魚，姜，蔥，醬油，油
做法
1.將魚去鱗開肚洗凈裝盤。2.鋪上姜絲，水開后入鍋猛火蒸8分鐘。取出后，去掉姜絲，放上蔥段淋上蒸魚醬油和燒開的熱油就行了。