姜絲大腸
材料
大腸1斤，蔥段1支，姜片2片，米酒2大匙，蒜片1粒，姜絲50公克，紅辣椒絲適量，白醋2大匙，糖1大匙，鹽少許
做法
1.大腸洗凈，放入沸水中汆燙去腥后，與蔥段、姜片、米酒加水煮約30分鐘。 2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。 3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、姜絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。 4.加入所有調(diào)味料快速翻炒入味即可。
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材料
大腸1斤，蔥段1支，姜片2片，米酒2大匙，蒜片1粒，姜絲50公克，紅辣椒絲適量，白醋2大匙，糖1大匙，鹽少許
做法
1.大腸洗凈，放入沸水中汆燙去腥后，與蔥段、姜片、米酒加水煮約30分鐘。 2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。 3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、姜絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。 4.加入所有調(diào)味料快速翻炒入味即可。