今天我就來教大家如何做一份紅酒牛尾。首先先準備洋蔥，西芹，胡蘿卜，番茄，大蒜，再放一點小青蔥，兩個八角，兩片香葉，準備一瓶紅酒，再加上白蘭地。先把牛尾放到我們的玻璃碗里，然后把除去番茄以外的洋蔥，西芹，胡蘿卜，青蔥，香葉，八角全部放到這個玻璃碗里，先加上大概一百毫升的白蘭地，加上一瓶紅酒。完全沒過牛尾之后，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏十二個小時以上。much later。腌好之后，我們要把牛尾先取出來，牛尾可以撒上點面粉，它有增稠的效果。鍋燒熱，加入橄欖油，煎到焦香，把牛尾拿出來，油不要倒掉。我們把腌牛尾的素菜全部放到鍋，這時候拿出我的燉菜神器w f耐柴米芬芳原汁燉鍋。把炒香的素菜加入燉鍋，扣入牛尾，加入腌料的紅酒，無需加一滴水，原汁原味就靠這鍋了。大火燒開，開小火燉一個半小時。哎，不好意思啊，一急，番茄忘記加了，我們把番茄再加入到牛尾中。鍋蓋是升級循環花灑蓋，食物在燉煮中產生的汁水凝結后再次滴落食物中，真正鎖水，原汁循環，比普通鑄鐵鍋鎖水能力高百分之二十五，香味四溢，打開看看哦，哎，水怎么越燉越多了，我搞不清楚了，我跟你說，燉了一半的時候，哎，我喜歡加一點迷迭香，再加一點鹽，蓋上蓋子再燒半個小時。哇，太香了，牛尾骨頭已經脫開了，不要燉得太爛，吃起來有點嚼勁，哇，原汁原味，沒有水燉出來就是香！好廚具才能做出好味道的菜！男人天生會做菜，你都不點贊關注不科學！
### 紅酒牛尾烹飪攻略

紅酒牛尾是一道美味又營養的佳肴，下面為您詳細介紹制作攻略。

**食材準備**：除了牛尾，還需洋蔥、西芹、胡蘿卜、番茄、大蒜、小青蔥、八角、香葉、紅酒和白蘭地。

**烹飪步驟**：先將牛尾放入玻璃碗，加入除番茄外的其他食材、白蘭地和紅酒，冷藏腌制超12小時。取出牛尾撒面粉，鍋熱后用橄欖油煎至焦香拿出。接著將腌牛尾的素菜放入鍋中炒香，放入燉鍋，加入牛尾和腌料紅酒，無需加水，大火燒開后小火慢燉一個半小時，中途可加入番茄、迷迭香和鹽，繼續燉煮半小時。

**廚具使用**：使用具有升級循環花灑蓋的燉鍋，能更好地鎖水和原汁循環，讓牛尾原汁原味。

掌握好這些技巧，您就能輕松做出美味的紅酒牛尾啦！
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[Q]：做紅酒牛尾需要準備哪些食材？
[A]：需要準備洋蔥、西芹、胡蘿卜、番茄、大蒜、小青蔥、八角、香葉、一瓶紅酒、白蘭地和牛尾。
[Q]：牛尾要怎么腌制？
[A]：把牛尾放入玻璃碗，加入除番茄外的食材、約100毫升白蘭地和一瓶紅酒，冷藏12小時以上。
[Q]：煎牛尾有什么要注意的？
[A]：鍋燒熱加入橄欖油，煎到焦香，煎好后牛尾拿出，油不要倒掉。
[Q]：燉煮牛尾用什么鍋比較好？
[A]：使用具有升級循環花灑蓋的燉鍋，能鎖水、原汁循環，效果更好。
[Q]：燉煮過程中需要加水嗎？
[A]：無需加水，用腌料中的紅酒即可，原汁原味。
[Q]：牛尾要燉多久？
[A]：大火燒開后小火燉一個半小時，中途可根據情況調整，最后半小時可加調料再燉。
[Q]：可以加其他調料嗎？
[A]：可以，比如燉一半時可加迷迭香和鹽增添風味。
[Q]：牛尾燉到什么程度合適？
[A]：骨頭脫開，不要太爛，吃起來有點嚼勁即可。