簡介

雖然已立秋了，但這幾天的天氣依然這么的熱哦。福建和浙江一帶連續降雨都成災了，但我們這兒卻滴雨不下。從太行大峽谷回來后，感覺我們這兒的溫度怎么這么高，相差也很大，很懷念在大峽谷住的日子哦，那種涼爽讓人感覺不到夏天的存在了。天太熱不想出門，今天下午在家做了這款瑪芬，口感松軟，香味撲鼻。

材料

低筋面粉（與泡打粉混合過篩備用）200克，黃油100克，白糖50克，雞蛋2個，牛奶80克，泡打粉一小匙，鹽1/4小匙，香蕉（去皮切成小丁放時再切切的時間早了容易變黑）兩根，核桃和杏仁（預先烤熟）50克，葡萄干50克

做法

1.黃油室溫軟化后加入50克細砂糖攪拌成細膩濃稠狀，分次加入蛋液攪拌（每次加入的蛋液要與黃油全部融合后再加下一次）。 2.分次加入牛奶，攪拌均勻。 3.加入面粉類和香蕉丁，葡萄干，核桃仁和杏仁，用刮刀混合攪拌均勻。 4.將面糊倒入紙杯約7-8分滿，表面放上核桃仁和杏仁裝飾后入烤箱。 5.烤箱提前預熱10分鐘，上下火180度中層25分鐘即可。

Q:文檔中制作瑪芬的主要材料有哪些？
A:主要材料有低筋面粉（與泡打粉混合過篩備用）200 克、黃油 100 克、白糖 50 克、雞蛋 2 個、牛奶 80 克、泡打粉一小匙、鹽 1/4 小匙、香蕉兩根、核桃和杏仁（預先烤熟）50 克、葡萄干 50 克。
Q:制作瑪芬時香蕉什么時候切比較好？
A:做瑪芬時香蕉在放的時候再切，切的時間早了容易變黑。
Q:黃油在制作過程中如何處理？
A:黃油室溫軟化后加入 50 克細砂糖攪拌成細膩濃稠狀，分次加入蛋液攪拌（每次加入的蛋液要與黃油全部融合后再加下一次），再分次加入牛奶，攪拌均勻。
Q:面粉類和其他材料什么時候加入？
A:在黃油、蛋液和牛奶攪拌均勻后，加入面粉類和香蕉丁、葡萄干、核桃仁和杏仁，用刮刀混合攪拌均勻。
Q:面糊倒入紙杯倒多少合適？
A:面糊倒入紙杯約 7 - 8 分滿。
Q:瑪芬表面用什么裝飾？
A:表面放上核桃仁和杏仁裝飾。
Q:烤箱需要提前預熱多久？
A:烤箱提前預熱 10 分鐘。
Q:烤瑪芬的溫度和時間是多少？
A:上下火 180 度中層 25 分鐘。
Q:低筋面粉需要和什么混合過篩備用？
A:低筋面粉需要與泡打粉混合過篩備用。
Q:文檔中提到的核桃和杏仁需要怎么處理？
A:核桃和杏仁需要預先烤熟。