鹵海鮮
材料
蚌殼300公克，蝦子300公克，牡礪200公克，蔥2根，姜片3片，豬腳鹵汁500㏄，紹興酒100㏄
做法
1.蚌殼泡水吐沙；蝦子剪去腳及須；牡礪用鹽巴抓洗干凈備用；蔥洗凈切段備用。2.砂鍋中倒入作法1的材料與其余材料，以大火煮開后，轉中火煮至蚌殼開即可。
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材料
蚌殼300公克，蝦子300公克，牡礪200公克，蔥2根，姜片3片，豬腳鹵汁500㏄，紹興酒100㏄
做法
1.蚌殼泡水吐沙；蝦子剪去腳及須；牡礪用鹽巴抓洗干凈備用；蔥洗凈切段備用。2.砂鍋中倒入作法1的材料與其余材料，以大火煮開后，轉中火煮至蚌殼開即可。