材料

冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克，鹽適量，白糖適量，味精適量

做法

1.冬瓜皮切絲，紅椒切絲，姜切絲。2.鍋中放油，二成熱，下花椒慢煸香。3.撈出花椒粒，再放入姜絲煸香。4.加大火力，下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘。5.最后加白糖、鹽、味精調(diào)好味盛起。

小訣竅

如果加一些咸臘肉，味道會(huì)更好的。