我用十億人都點贊的鍋包肉，讓你成為家里的王牌主廚，一次成功！路邊撿了塊豬頭脊肉，切好后少加鹽巴，抓捏后壓掉多余水分，開始正式腌肉。提問：正宗道地的鍋包肉出自哪里？咱們評論區討論一下！鍋包肉煎炸講究三遍油，七成熱油溫下肉快速定型，油溫再回七成熱時肉片回鍋會更酥脆。第二遍已很酥脆，最后一遍重油十秒，成金黃焦脆樣。控去油不刷鍋，放入胡蘿卜絲、香菜段、大蔥絲，肉入鍋烹汁淋擊出，解鎖鍋包肉經典味道，開吃！
### 鍋包肉制作全攻略

鍋包肉，一道讓人垂涎欲滴的美食。今天就來詳細說說如何在家制作出美味的鍋包肉。

首先是食材準備，豬頭脊肉是不錯的選擇。切好肉后，少放些鹽巴，輕輕抓抓捏捏，把肉里多余的水分壓出來，這可是腌肉的關鍵步驟哦。

接著是煎炸環節，鍋包肉講究三遍油。油溫七成熱時，把肉肉下鍋，能快速定型。等油溫再次回到七成熱，肉片統一回鍋，會變得更加酥脆。第二遍就已經很酥脆啦，最后一遍重油倒計時十秒鐘，就能呈現出金黃焦脆的完美樣子。

炸好后控去油，不刷鍋哦。然后準備好胡蘿卜絲、香菜段、大蔥絲，把肉入鍋，烹汁淋擊出，就能解鎖鍋包肉的經典味道啦。

還有哦，關于正宗鍋包肉的出處，大家可以在評論區一起討論，說不定能發現新的驚喜呢。快來試試吧，讓美味的鍋包肉在你家廚房誕生。
鍋包肉, 豬頭脊肉, 腌肉, 煎炸, 三遍油, 七成熱, 酥脆, 烹汁, 經典味道, 討論
[Q]：鍋包肉用什么肉比較好？
[A]：文中用的是豬頭脊肉，也可用里脊肉等。
[Q]：腌肉有什么技巧？
[A]：切好肉后少加鹽巴，抓捏后壓掉多余水分。
[Q]：鍋包肉煎炸有什么講究？
[A]：講究三遍油，油溫七成熱下鍋，再回七成熱時回鍋。
[Q]：最后一遍重油多久？
[A]：最后一遍重油倒計時十秒鐘。
[Q]：炸好后要刷鍋嗎？
[A]：炸好后控去油，不刷鍋。
[Q]：鍋包肉搭配什么配菜？
[A]：可搭配胡蘿卜絲、香菜段、大蔥絲。
[Q]：正宗鍋包肉出自哪里？
[A]：文中發起提問，鼓勵在評論區討論。
[Q]：鍋包肉怎么做能更酥脆？
[A]：按照三遍油、合適油溫操作能更酥脆。