天氣越來越熱，以后你要是想吃綠豆芽了，就和我似的這樣做個熗拌豆芽，酸辣爽口還解膩。不要錢的綠豆芽，把它放到清水里，加上鹽泡上十來分鐘，這樣可以把里面的臟東西都去除了。水燒開了，把綠豆芽放里邊燙上，大約十秒左右，綠豆芽完全變顏色了，撈出來放入涼白開里，把它投涼了，這樣燙出來的豆芽才脆。咱再放點辣椒絲，放點香蔥，弄點蒜末，放干辣椒，把熱油往上一澆出來香味，加鹽，雞精，白糖，生抽，一大勺米醋，香油。別看熗拌豆芽這個菜這么簡單，水一定要燒開了，燙過了豆芽就不脆了，十秒左右撈出來立馬放置涼水里，它就是脆的。用你左手的朋友右手拌勻了就可以了。這樣做的綠豆芽酸辣爽口，吃多了也不長肉。是不是很簡單，喜歡的話就抓緊收藏做起來吧，非著名烹飪大師每天教你做菜，真的杠塞了！
# 夏日清爽必備！熗拌豆芽超簡單做法大揭秘

在炎熱的夏天，來一道清爽可口的熗拌豆芽，絕對能讓你胃口大開！今天就來給大家分享一下這道美食的詳細做法。

首先，準備好新鮮的綠豆芽。將綠豆芽放入清水中，加入適量鹽，浸泡十來分鐘，這樣能有效去除里面的臟東西。

接著，把水燒開，放入綠豆芽燙大約十秒左右，看到豆芽完全變顏色后，迅速撈出來放入涼白開里投涼，這樣燙出來的豆芽才會脆。

然后，開始調味。放入辣椒絲、香蔥、蒜末、干辣椒，澆上熱油激發香味，再加入鹽、雞精、白糖、生抽、一大勺米醋和香油。

別看這道菜簡單，可一定要注意水燒開再燙豆芽，燙過的豆芽不脆哦。十秒左右撈出立馬放涼水里，最后用左右手拌勻就大功告成啦！

這樣做出來的熗拌豆芽酸辣爽口，吃多了也不長肉，非常適合夏天食用。趕緊動手試試吧，讓你的夏日餐桌多一道美味佳肴！
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[Q]：綠豆芽需要泡多久？
[A]：加上鹽泡上十來分鐘。
[Q]：燙綠豆芽要多長時間？
[A]：大約十秒左右。
[Q]：燙好的豆芽怎么保持脆爽？
[A]：撈出來放入涼白開里投涼。
[Q]：熗拌豆芽需要放哪些調料？
[A]：辣椒絲、香蔥、蒜末、干辣椒、鹽、雞精、白糖、生抽、一大勺米醋、香油。
[Q]：水沒燒開就燙豆芽會怎樣？
[A]：燙過的豆芽就不脆了。
[Q]：豆芽變色后要馬上撈出來嗎？
[A]：變色了就撈出來，十秒左右即可。
[Q]：怎么判斷豆芽臟東西去除干凈了？
[A]：通過浸泡十來分鐘，看水的情況大致判斷。
[Q]：調料的用量可以調整嗎？
[A]：可以根據個人口味適當調整。