山藥泡芙
材料
外皮：7顆，水2杯，沙拉油1杯，高筋面粉6兩，內(nèi)餡：半罐，糖3兩，山藥1斤
做法
【外皮作法】1.將水煮開，立即加入面粉與油攪拌成煳狀，待冷卻時(shí)，雞蛋一次一顆地加入面煳中拌勻。2.烤盤擦油，將作法1的面煳擠成型，烤箱以華氏350度預(yù)熱，約烤25～30分鐘，表面呈金黃色即可。【內(nèi)餡作法】1.將山藥蒸熟，加入糖攪拌成泥狀。2.將奶水打成鮮奶油，加入作法1的山藥泥擠入烤好的泡芙中即完成。
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材料
外皮：7顆，水2杯，沙拉油1杯，高筋面粉6兩，內(nèi)餡：半罐，糖3兩，山藥1斤
做法
【外皮作法】1.將水煮開，立即加入面粉與油攪拌成煳狀，待冷卻時(shí)，雞蛋一次一顆地加入面煳中拌勻。2.烤盤擦油，將作法1的面煳擠成型，烤箱以華氏350度預(yù)熱，約烤25～30分鐘，表面呈金黃色即可。【內(nèi)餡作法】1.將山藥蒸熟，加入糖攪拌成泥狀。2.將奶水打成鮮奶油，加入作法1的山藥泥擠入烤好的泡芙中即完成。