簡介

近一直追著在看,除了去湖南的那幾天,已經放了四十四集,我想應該是五十集吧,相信我的爸爸媽媽也會恩恩愛愛走到金婚,當然還有我們自己啦,哈哈.今天是重陽節,愿天下的老人都平安健康! 夫妻都恩愛到金婚,鉆石婚啦.....? ?翻了半天像冊,翻到這個暑假里做的泡芙,嘿嘿.本來我對泡芙的感覺就是聞著很香,吃起來一般,因為每次走過烤泡芙的地方,都被誘惑得口水泛濫,可是真的吃到還是覺得有點膩. 有次翻到香港電視臺一個美女(向海嵐)介紹的做法我感覺不錯,當時記了下來,恰好手邊也有盒鮮忌廉要用掉,就嘗試了一下,嘿嘿,果然挺好的.這個看著步驟多,其實很簡單,新手大多都能成功的

材料

低筋面粉60克，無鹽牛油50克，牛奶60克，蛋液130克，水60克，細砂糖半小匙，鹽1小匙

做法

1.將牛奶、水、牛油、幼砂糖、鹽放入鍋內，以大火煮溶牛油，即可熄火。2.再篩入低筋面粉，并用手動打蛋器迅速攪拌。3.開中火，用橡皮刮刀由底向上翻壓，不要劃圈。4.將攪好的面團放入另一個盆里，并分5次左右加入蛋液，手法和前面一樣，切拌的方式每次將蛋液融入面團后再加下一次的.最后一次加蛋液后可以用電動打蛋器迅速攪勻。5.最后形成的面糊用刮刀提起來可以滴落半流動狀態的粘稠度就可以了，把面糊裝入裱花袋。6.最后用1CM的裱化嘴，我沒有，就直接擠到烤盤里，還擠了兩個長的，花袋口太小所以擠得很難看.不過沒關系，膨脹起來就好了。7.烤前先噴點水，220度15分鐘，180度再5分鐘到十分鐘，最后150度再5分鐘.看蓬得很高，很香。1/3處切開看下，里面是空心的，填上滿滿的餡料（拌入酸奶和水果粒），就好咯！