材料

冬瓜1大塊，偏瘦的五花肉100克，姜1小塊

做法

1.先將肉和姜一起剁碎，然后撒少許鹽，蠔油，生粉使勁攪拌上勁；2.冬瓜切稍厚的片；3.坐鍋燒一大碗水，水開了后用小勺子舀起小團肉末一個個下水；4.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮開轉小火１０分鐘，調鹽味撒蔥花就ＯＫ了！

小訣竅

１，丸子要漂亮就得用手擠，勺子還要粘涼水，忽略我做的，我懶得洗手哈～ ２，冬瓜片很容易熟，無須煮太久，會爛。 ３，因為是五花肉，此湯不要再放油了，很清爽哦～