材料

蜇皮適量，小蔥適量，熟花生米適量，姜蒜末適量，醋適量，香油適量，辣椒油適量，芝麻適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量

做法

1.海蜇皮放冷水中泡一兩個(gè)小時(shí)，之后洗凈，切條。2.用熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼裝盤.小蔥切末。3.把所有調(diào)料調(diào)汁淋在海蜇皮即可。

小訣竅

家里沒有青瓜了,有青瓜加點(diǎn)青瓜絲或者豆芽就更好了! 放冰箱冷藏后吃更美味! 這是我第一次買海蟄做來(lái)吃,每次去市場(chǎng)看到海蟄,魷魚類都不敢買,看到那綢綢的樣有點(diǎn)怕怕! 在姐姐們出的書上看到有這個(gè)涼拌海蟄,感覺還不錯(cuò),我也買了點(diǎn)試試.只是在做法上稍改良了一下,大致都差不多!味道很爽口! 今年夏天特別熱 ,腦海里想了很多吃的,但看到時(shí)又沒胃口了,整天就想吃涼的,其實(shí)這飲食習(xí)慣很不好!

Q:文檔中提到的涼拌海蜇需要哪些材料？
A:材料有蜇皮適量、小蔥適量、熟花生米適量、姜蒜末適量、醋適量、香油適量、辣椒油適量、芝麻適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量。
Q:海蜇皮需要泡多久？
A:海蜇皮放冷水中泡一兩個(gè)小時(shí)。
Q:海蜇絲怎么處理？
A:用熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼裝盤。
Q:調(diào)料有哪些？
A:調(diào)料有醋、香油、辣椒油、芝麻、生抽、鹽、白糖等，調(diào)汁后淋在海蜇皮上。
Q:可以加點(diǎn)什么讓涼拌海蜇更好吃？
A:家里有青瓜的話加點(diǎn)青瓜絲或者豆芽更好吃。
Q:做好的涼拌海蜇放哪里口感更好？
A:放冰箱冷藏后吃更美味。
Q:作者為什么之前不敢買海蜇？
A:看到那綢綢的樣有點(diǎn)怕怕。
Q:作者從哪里看到?jīng)霭韬ｒ氐淖龇ǎ?br>A:在姐姐們出的書上看到有這個(gè)涼拌海蜇。
Q:作者對(duì)自己做的涼拌海蜇評(píng)價(jià)如何？
A:味道很爽口。
Q:為什么作者說(shuō)想吃涼的飲食習(xí)慣不好？
A:因?yàn)榻衲晗奶焯貏e熱，整天就想吃涼的，但這飲食習(xí)慣很不好。