簡(jiǎn)介

咸鮮微辣，軟韌適口。

材料

主料：鮮豬肚絲400克，酸蘿卜200克

做法

流程：將豬肚洗凈，出水壓粑后改二粗絲，酸蘿卜改二粗絲待用；另起鍋下油，野山椒、泡姜絲、酸蘿卜絲炒香加湯、下肚絲，吃味煮透即成。 味型：酸辣咸鮮味。

Q:文檔類(lèi)型是什么？
A:這是一份菜譜文檔。
Q:這道菜的味型是什么？
A:酸辣咸鮮味。
Q:主料有哪些？
A:鮮豬肚絲 400 克，酸蘿卜 200 克。
Q:豬肚需要怎么處理？
A:豬肚洗凈，出水壓粑后改二粗絲。
Q:酸蘿卜需要怎么處理？
A:酸蘿卜改二粗絲。
Q:做法流程中的第一步是什么？
A:將豬肚洗凈，出水壓粑后改二粗絲，酸蘿卜改二粗絲待用。
Q:另起鍋后先放什么？
A:另起鍋下油，先放野山椒、泡姜絲、酸蘿卜絲。
Q:炒香后加什么？
A:炒香加湯、下肚絲。
Q:最后一步是什么？
A:吃味煮透即成。