材料

主料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿卜100克，調料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克

做法

1.將豬小排骨洗凈，剁成段； 2.白蘿卜去皮，切成塊； 3.蔥切段，姜切片備用； 4.將鍋置于旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開； 5.撇凈浮沫，加入蔥段、姜片燒開后，加入白蘿卜塊，倒入沙鍋內，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時； 6.至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、姜片不用，放入精鹽、味精調好口味即可。

小訣竅

食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。