蔻斯比南瓜蔬菜湯
簡介
選購南瓜時以新鮮外皮紅色為主，煮南瓜時水不要一氣放太多，最多加至淹至南瓜塊平行為主，烹煮南瓜泥湯時可加入適量的鮮奶油更添食用時的滑順口感唷！
材料
南瓜200g，紅蘿卜絲50g，高麗菜絲50g，火腿絲50g，巴西里1小朵，水適量，鹽少許
做法
1.南瓜洗凈去籽、削皮、切成塊狀，放入沸水中煮至南瓜軟化，倒入果汁機打成泥狀，備用。2.熱鍋，加入適量的沙拉油將紅蘿卜絲、高麗菜絲、火腿絲加入拌炒一下，加入作法1的南瓜泥并加入鹽調(diào)味，最后以巴西里裝飾即完成。
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