材料

雞肉200公克，凍豆腐1塊，蕃茄1個，大白菜50公克，秀珍菇50公克，洋蔥20公克，水2000cc，鹽少許

做法

1.雞肉洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈；秀珍菇洗凈，備用。2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗凈，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。4.將其余材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

Q:這道菜需要準備多少雞肉？
A:需要準備200公克雞肉。
Q:凍豆腐需要準備多少？
A:需要準備1塊凍豆腐。
Q:制作這道菜需要準備多少水？
A:需要準備2000cc的水。
Q:雞肉在烹飪前需要做什么處理？
A:雞肉洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈。
Q:秀珍菇在烹飪前要怎么做？
A:秀珍菇洗凈即可備用。
Q:蕃茄、大白菜、洋蔥在烹飪前需要做什么？
A:蕃茄、大白菜、洋蔥洗凈，切成塊狀。
Q:凍豆腐要做什么處理？
A:凍豆腐切成塊狀備用。
Q:煮這道菜的第一步是什么？
A:取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入洗凈且汆燙過的雞肉，煮約20分鐘。
Q:放入其余材料后需要煮多久？
A:將其余材料放入湯鍋中，以小火續煮30分鐘。
Q:這道菜最后一步是什么？
A:起鍋前加入鹽調味即可。