材料

A.千層面3片，B.鯛魚肉60g，透抽40g，蝦仁4只，淡菜1個，煙燻鮭魚2片，橄欖油1大匙，大蒜碎10g，洋蔥碎15g，白酒15㏄，C.白醬500㏄，D.菠菜10g，披薩用起士絲100g，莫札瑞拉起士50g，奶油10g，巴西里碎1茶匙，帕瑪森起士粉適量

做法

1.取一鍋將千層面煮至八分熟，撈起泡水備用。2.鯛魚肉、透抽切片備用。3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。4.取一深盤，以奶油涂勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片面皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重復上述動作一次。5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層面皮，最后淋上剩余的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出后撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。