材料

葫蘆瓜，櫻花蝦1把，姜片，馬鈴薯寬粉，橄欖油一匙，滾水適量

做法

1.熱鍋下油，放入櫻花蝦將其炸至酥脆起鍋備用.鍋內(nèi)留少量油.2.油鍋下姜絲爆香，葫蘆瓜絲拌炒后，再下滾水煮滾改開小火.寬粉煲煮到熟透入味即可.

小訣竅

*炸櫻花蝦時(shí),因?yàn)槲r子干燥體積小,油溫應(yīng)控制好,才不會炸得過焦或不酥.