胡椒煮海鱩
簡介
這玩意我們叫海鱩，模樣長的呵貴妃蚌差不多，小點，殼沒那么光滑。肉好像黃沙蜆，不過胖點，這季節長得胖胖的，味道鮮美。用胡椒敲碎了一起煮，胡椒的辣味去掉其腥味，帶出它鮮美，非常棒。
材料
海鱩2斤，胡椒適量，鹽適量，姜適量，香菜適量，料酒適量
做法
1.用清水將海鱩清洗干凈，起油鍋， 爆香姜、香菜頭，下海鱩煸炒一會兒。2.下料酒，倒入適量的清水，放入拍碎的胡椒，還有鹽3.水開海鱩開口后，下點香菜增香，起鍋。
簡介
這玩意我們叫海鱩，模樣長的呵貴妃蚌差不多，小點，殼沒那么光滑。肉好像黃沙蜆，不過胖點，這季節長得胖胖的，味道鮮美。用胡椒敲碎了一起煮，胡椒的辣味去掉其腥味，帶出它鮮美，非常棒。
材料
海鱩2斤，胡椒適量，鹽適量，姜適量，香菜適量，料酒適量
做法
1.用清水將海鱩清洗干凈，起油鍋， 爆香姜、香菜頭，下海鱩煸炒一會兒。2.下料酒，倒入適量的清水，放入拍碎的胡椒，還有鹽3.水開海鱩開口后，下點香菜增香，起鍋。