白玉紅豆
簡介
天氣太熱.吃點白玉紅豆吧.這個是在臺灣網站看到的一個方子.當時就覺得很美的一個名字.白玉.像嗎?
材料
紅豆，生粉，糖，糯米粉110克，淀粉10克，桂花，玉米淀粉10克
做法
1.紅豆的就是泡了一夜后蒸熟再加糖煮一會用生粉勾芡的自制蜜紅豆.2.白玉就是把糯米粉110克加玉米淀粉10克用水和成團后搓長條分小塊搓圓中間用大拇指按個坑.3.放開水鍋中煮到浮起再煮一會撈起放入加有冰塊的涼開水中泡幾分鐘(這樣的粉團更有彈性).4.撈起加入糖桂花和蜜紅豆.放冰箱冷藏后再吃那可是消暑佳品.不想吃飯時咱就吃這個.