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主料

黃花魚 適量 青椒 一個 豆鼓 少許

輔料

姜 少許 蒜頭 少許

1.準備好食材:如圖。

2.熱鍋放油，油量比平時炒菜要多一點，放處理好的小黃花魚煎制。

3.要煎至兩面金黃酥脆。

4.煎魚的同時，把青椒切塊，姜，蒜剁好。

5.小黃花魚煎好先盛上盤備備。

6.鍋中留些底油，下青椒，豆豉，姜，蒜末小火炒香。

7.放入煎好的小黃花魚。

8.調點醬油。

9.大火翻炒均勻即可

10.成品圖。

11.成品圖。