香拌辣椒圈兒
簡介
在我住的這地兒，去到外邊餐廳吃飯，店家常常會送上一兩樣餐前小吃，作為開胃的小菜。其是有一樣拌辣椒圈，是我最喜歡的，每回都會要店家送多一份??。這種涼拌的辣椒圈，做法極其簡單，味道卻很不錯，所以推薦給和我一樣喜歡辣椒的人??。
材料
新鮮小辣椒100克，黑豆豉適量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油適量
做法
1.新鮮辣椒買回來，洗凈；在陽光下曬個半天。2.把曬好的辣椒細細切成圈兒，拌上熟抽（生抽加熱燒滾），裝在碗里。3.在碗里灑上幾顆豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。4.炒鍋燒熱，倒入花生油，待油熱后取出，淋在辣椒圈上，拌勻，即可。
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