西洋香菜葉（Parsely）沙律包
材料
高粉200克，低粉20克，糖15克，鹽1小匙，酵母3克，土豆泥20克，蛋白20克，水100克，黃油20克
做法
1.土豆煮軟壓成泥，我沒有壓太碎，有些顆粒，不過最后成品的包就吃不出了。2.后油法攪拌面團至拓展階段。3.基本發酵90分鐘，分割，松弛，15分鐘最后發酵60分鐘。4.刷蛋黃液，擠上沙律醬，撒上Parsely。5.200度15分鐘。
材料
高粉200克，低粉20克，糖15克，鹽1小匙，酵母3克，土豆泥20克，蛋白20克，水100克，黃油20克
做法
1.土豆煮軟壓成泥，我沒有壓太碎，有些顆粒，不過最后成品的包就吃不出了。2.后油法攪拌面團至拓展階段。3.基本發酵90分鐘，分割，松弛，15分鐘最后發酵60分鐘。4.刷蛋黃液，擠上沙律醬，撒上Parsely。5.200度15分鐘。