回鍋肉
材料
五花肉，洋蔥，青蒜，青椒，豆瓣醬，姜，雞精，鹽少許
做法
1.五花肉整塊入鍋加清水、放幾片姜、少許鹽煮至半熟。2.撈出晾涼。3.將晾涼的五花肉切片、青蒜切段、姜切末、洋蔥和青椒切塊備用。4.炒鍋置火上，開小火，下肉片翻炒出油至肉片微微變干。5.將肉片推向一邊，下豆瓣醬和姜末一起炒香（還剩點豆豉，也扔進去了）6.再將洋蔥及青椒一起下鍋翻炒約1分鐘。7.再將鍋中所有材料拌勻翻炒約1分鐘。8.下青蒜段、雞精翻炒均勻，即可出鍋。
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材料
五花肉，洋蔥，青蒜，青椒，豆瓣醬，姜，雞精，鹽少許
做法
1.五花肉整塊入鍋加清水、放幾片姜、少許鹽煮至半熟。2.撈出晾涼。3.將晾涼的五花肉切片、青蒜切段、姜切末、洋蔥和青椒切塊備用。4.炒鍋置火上，開小火，下肉片翻炒出油至肉片微微變干。5.將肉片推向一邊，下豆瓣醬和姜末一起炒香（還剩點豆豉，也扔進去了）6.再將洋蔥及青椒一起下鍋翻炒約1分鐘。7.再將鍋中所有材料拌勻翻炒約1分鐘。8.下青蒜段、雞精翻炒均勻，即可出鍋。