蒜黃肉絲
材料
蒜黃，瘦肉，色拉油，淀粉，鹽，雞精，蠔油少許
做法
1.蒜黃洗凈切寸段；肉切絲加少許淀粉及蠔油、清水一起拌勻腌一小小會(huì)兒。2.冷鍋?zhàn)鹕希ㄐ』穑褂停氯饨z并用筷子將其扒拉撒，待肉絲不再粘粘在一起并微微變色的時(shí)候，將其盛起備用。3.鍋加少許油，開大火，油熱后下蒜黃略微翻炒。4.將剛才炒過的肉絲倒進(jìn)去一起炒，加少許鹽及雞精，炒約1分鐘即可。
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材料
蒜黃，瘦肉，色拉油，淀粉，鹽，雞精，蠔油少許
做法
1.蒜黃洗凈切寸段；肉切絲加少許淀粉及蠔油、清水一起拌勻腌一小小會(huì)兒。2.冷鍋?zhàn)鹕希ㄐ』穑褂停氯饨z并用筷子將其扒拉撒，待肉絲不再粘粘在一起并微微變色的時(shí)候，將其盛起備用。3.鍋加少許油，開大火，油熱后下蒜黃略微翻炒。4.將剛才炒過的肉絲倒進(jìn)去一起炒，加少許鹽及雞精，炒約1分鐘即可。