薄片揚
材料
馬鈴薯300公克，低筋面粉適量，鹽適量，青海苔粉適量，匈牙利甜椒粉適量
做法
1.馬鈴薯洗凈瀝干水份后，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多余淀粉，撈起瀝干水份，再沾上薄薄的低筋面粉后備用。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃后，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起并瀝干油，盛盤備用。3.再撒上適量的鹽后再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
材料
馬鈴薯300公克，低筋面粉適量，鹽適量，青海苔粉適量，匈牙利甜椒粉適量
做法
1.馬鈴薯洗凈瀝干水份后，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多余淀粉，撈起瀝干水份，再沾上薄薄的低筋面粉后備用。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃后，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起并瀝干油，盛盤備用。3.再撒上適量的鹽后再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。