材料

豬五花薄肉片120公克，高麗菜絲200公克，紅蘿卜絲30公克，洋蔥絲150公克，青蔥絲30公克，香菇2朵，白芝麻20公克，壽喜煮醬汁300公克，白味噌25公克

做法

1.將壽喜煮醬汁與白味噌混合拌勻備用。2.豬五花薄肉片切長段備用。3.香菇去蒂切絲，與高麗菜絲、紅蘿卜絲、洋?絲洗凈瀝干混合備用。4.取一壽喜燒鐵鍋，依序將作法3混合后的食材鋪放鍋內，再放上作法2的豬五花薄肉片和青蔥絲，最后撒上白芝麻。5.將適量的作法1混合煮汁倒入作法4鍋中，以中火一邊烹煮，一邊將作法4鍋內的混合食材中間稍稍挖空留洞，讓豬五花薄肉片可直接接觸鐵鍋煎煮，讓肉汁流出，再將剩余鍋內的材料混合拌炒均勻即可。

Q:這個文檔屬于什么類型？
A:這個文檔屬于食譜類型。
Q:這道菜的主要食材有哪些？
A:主要食材有豬五花薄肉片、高麗菜絲、紅蘿卜絲、洋蔥絲、青蔥絲、香菇、白芝麻、壽喜煮醬汁、白味噌。
Q:豬五花薄肉片需要多少克？
A:豬五花薄肉片需要 120 公克。
Q:高麗菜絲的用量是多少？
A:高麗菜絲 200 公克。
Q:紅蘿卜絲用多少？
A:紅蘿卜絲 30 公克。
Q:洋蔥絲的量是多少？
A:洋蔥絲 150 公克。
Q:青蔥絲要多少？
A:青蔥絲 30 公克。
Q:香菇需要幾個？
A:香菇 2 朵。
Q:白芝麻用多少？
A:白芝麻 20 公克。
Q:壽喜煮醬汁的用量是多少？
A:壽喜煮醬汁 300 公克。
Q:白味噌要多少克？
A:白味噌 25 公克。