紅蘿卜圓
材料
紅蘿卜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖3大匙
做法
1.將紅蘿卜洗凈、去皮、切薄片，鋪于盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用。2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水搓揉均勻成糰至不黏手，再揉成大小適中的圓形長條，切成約1.5公分寬的小塊狀備用。3.將作法2放入滾水中以中火煮約3～5分鐘，當紅蘿卜圓浮于水面上時再煮1分鐘后，撈出瀝干即可。
材料
紅蘿卜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖3大匙
做法
1.將紅蘿卜洗凈、去皮、切薄片，鋪于盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用。2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水搓揉均勻成糰至不黏手，再揉成大小適中的圓形長條，切成約1.5公分寬的小塊狀備用。3.將作法2放入滾水中以中火煮約3～5分鐘，當紅蘿卜圓浮于水面上時再煮1分鐘后，撈出瀝干即可。