鱸魚莼菜湯
簡介
莼菜有水葵、露葵、馬蹄藥、雉尾藥、水蓮葉等別名，顏色碧綠，含有豐富的蛋白質和維生素，是一種珍貴的水生菜，其形看似小小圓圓，大約和1元硬幣差不多，滑滑嫩嫩。上次做過莼菜，這次換鱸魚再來。
材料
鱸魚1條，莼菜200克，姜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將莼菜焯水5分鐘后撈起待用。2.鱸魚切塊，起油鍋煎一下。3.加水、姜絲、莼菜一起燒。4.魚熟后，加入適量鹽、雞精調味就好。
簡介
莼菜有水葵、露葵、馬蹄藥、雉尾藥、水蓮葉等別名，顏色碧綠，含有豐富的蛋白質和維生素，是一種珍貴的水生菜，其形看似小小圓圓，大約和1元硬幣差不多，滑滑嫩嫩。上次做過莼菜，這次換鱸魚再來。
材料
鱸魚1條，莼菜200克，姜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將莼菜焯水5分鐘后撈起待用。2.鱸魚切塊，起油鍋煎一下。3.加水、姜絲、莼菜一起燒。4.魚熟后，加入適量鹽、雞精調味就好。