材料

主料：當歸20克，粳米55克，棗（鮮）20克， 調料：白砂糖10克

做法

1.將當歸洗凈后放入沙鍋內，用溫水約600毫升浸泡10分鐘，在火上煎熬兩次，每次煮沸后再慢煎20至30分鐘，共收汁150毫升。 2.紅棗浸泡洗凈。 3.粳米淘洗干凈。 4.將粳米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，加水適量煮粥。

小訣竅

健康提示： 此粥具有活血止痛，潤腸通便的作用。適用于治療氣虛血淤型腦動脈硬化、冠心病。 食物相克： 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。