藥燉鱸魚
材料
鱸魚600公克，白蘿卜1/4條，紅蘿卜1/4條，黃玉米1條，姜片40公克，蒜仁30公克，棉布包1個，藥材：6公克，人蔘6公克，黃耆6公克，黨蔘6公克，枸杞6公克，紅棗6公克，川芎6公克，桂枝6公克，玉竹6公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，白胡椒粉少許
做法
1.將白蘿卜與紅蘿卜削皮后切成4公分大小滾刀塊，黃玉米切成片狀備用。2.把所有中藥材放入棉布包中綁緊封口，用清水沖洗約30秒。3.取砂鍋加水至七分滿煮滾后，放入作法2的藥材包、鱸魚、姜片、蒜仁與所有作法1中處理好的材料，續(xù)用大火煮滾后，加入料理米酒與白胡椒粉轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘。4.等作法3煮好后加入鹽及雞精粉再煮3分鐘即可。
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