材料

高筋面粉300克，鹽4克，酵母4克，牛奶120克，花生，鹽，白糖

做法

1.混合面粉、鹽、酵母、牛奶類材料揉成光滑的面團，進行發酵。2.將花生輕炒，不用大炒，花生衣變色就可以；3.用料理機將花生帶皮打碎，加入少許食鹽、糖拌均；4.發好的面團分成150G一個；5.將面團用搟面杖搟成一個圓餅，在面餅上刷上一層花生油；6.將花生碎均勻的鋪在面餅上；7.用疊被子的方法疊上;8.入電餅鐺，一面煎至金黃時，翻面，煎出顏色后，加少許水至出鍋;9.切塊入盤;

小訣竅

1、電鐺檔烙餅，面團一定要和的軟一些。 2、不要開上鐺電源，如果上下同時烘烤就開成烤箱一樣的熱源，餅就會又干又硬。 3、花生衣一并打碎，因為花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。 4、如果喜歡面餅厚軟點的，把一個面團的份量加大為200G。 5、面團的發酵不用至全發，大概7、8分發就可以，也就是面團并未至兩倍大，已經變得非常柔軟，體積略微變大就可以了。