簡介

今天來上道湯～～～ 這個湯的主料也許有很多人沒有見過，長沙的叫法是“腳板薯”，它的皮和肉跟淮山差不多，麻麻的薄薄的皮刮干凈后也是粘乎乎的白色的，汁如果不小心弄到手上會有點癢，汗毛孔粗的人建議戴手套刮皮……只是外形不一樣，長得就是一大腳丫子樣，指頭清晰可見，所以我們才會叫它“腳板薯”，味道確是比淮山要好吃很多，非常滴粉糯……

材料

尾骨，腳板薯，水，鹽，雞精

做法

1.尾骨燉好；2.加入切塊的腳板薯在電紫砂煲里煲1-2個小時；3.撒鹽和雞精調味就可以了。

小訣竅

偷懶的話用高壓鍋只要１０分鐘就夠了。