火麻仁口蘑龍虎蝦
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“這道菜食材雖然用的不多，但個個都是鮮品級的，口蘑、龍虎蝦、火麻仁搭配在一起烹飪，再加之簡單的調(diào)料，吃到嘴里只能是鮮美了，太滿足了。”主料
龍虎蝦8個口蘑7～8個火麻仁15克輔料
蒜片6～7瓣大蒜蔥花適量調(diào)料
蠔油2勺蒸魚豉油1勺花雕酒1勺白糖適量蒜蓉辣醬1勺1.準(zhǔn)備好食材：蝦去蝦須、蝦線，蝦頭清洗干凈；口磨切片。
2.鍋中放油，爆大蝦，蝦皮呈紅色并干脆，放花雕酒增香去腥。
3.爆好蝦后下口蘑煸炒，此時可調(diào)味，亦可適量加少許水。
4.蓋鍋蓋燜幾分鐘至汁收干，下蒜片增香。
5.出鍋裝盤。
6.放火麻仁、香蔥，增香添色。
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