簡介

很平常的家常菜,卻五顏六色酸酸甜甜很讓人有食欲。用糖醋壓豆腥味（不想用水先焯豆芽，要不然豆芽就不脆了），用顏色帶動食欲。沒有具體介紹原料的用量，因為這菜真的可以自由發揮。韭菜要少放，否則味道太重。一共六種絲，還是以豆芽為主吧。不饞肉的人,吃這一大盤菜就夠了.因為是糖醋味,味覺也得到足夠的滿足,不太會有吃了一大堆菜還是不飽的感覺.??熱量很低, 對在減肥中的人來講會少點結食中的痛苦.

材料

豆芽適量，小蔥絲適量，韭菜適量，胡蘿卜絲適量，香菇絲適量，芹菜絲適量，紅糖適量，醋適量，蒜茸適量，姜末適量，鹽適量，水淀粉適量，素油適量

做法

1.用紅糖， 醋， 蒜茸， 姜末， 鹽，水淀粉調好糖醋汁2.蔥絲， 蒜茸炒香，先炒豆芽，胡蘿卜絲，香菇絲，芹菜絲， 炒到豆腥味沒有了，胡蘿卜絲也軟了 （大概3-4分鐘），加少許鹽。3.再放蔥絲，韭菜， 倒入糖醋汁，大火收干，出鍋。