可可冰淇淋
簡介
這是我做過的冰淇淋里最省事的操作了，前后10分鐘就可以搞定。還有一個最主要的原因是不用煩心蛋白怎么辦了。
材料
雞蛋4個，淡奶油200克，白糖40克，可可粉15-20克，香草精華5毫升
做法
1.分離蛋白、蛋黃.2.打發蛋白至9分發.3.打發淡奶油至濃稠，約為6分發.4.將蛋黃、可可粉、香草精華打入淡奶油中.5.戚風蛋糕的做法，切拌法，將蛋白拌入奶油中。
簡介
這是我做過的冰淇淋里最省事的操作了，前后10分鐘就可以搞定。還有一個最主要的原因是不用煩心蛋白怎么辦了。
材料
雞蛋4個，淡奶油200克，白糖40克，可可粉15-20克，香草精華5毫升
做法
1.分離蛋白、蛋黃.2.打發蛋白至9分發.3.打發淡奶油至濃稠，約為6分發.4.將蛋黃、可可粉、香草精華打入淡奶油中.5.戚風蛋糕的做法，切拌法，將蛋白拌入奶油中。