咖哩椪
簡介
數量：16個油皮油酥的制作方式請查詢本站食譜-【小包酥】
材料
油皮材料：217g，糖粉9g，豬油87g，鹽1g，水87g，油酥材料：213g，奶油107g，咖哩粉15g，內餡：880g，肉燥餡240g，其他材料：少許
做法
1.將咖哩餡分割成16等份，分別包入肉燥餡備用。2.取一個桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圓形后，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。3.將作法2略壓扁，中間以拇指壓成一個圓形小凹洞，蓋上印章裝飾。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。