材料

五花肉700公克，草繩7條，蔥30公克，姜30公克，水1000cc，紹興酒300cc，醬油400cc，細(xì)糖8大匙

做法

1.取一容器，將草繩放入用開水泡軟后取出；紅蔥、姜及蒜仁拍破備用。 2.將五花肉切成每塊約5平方公分的肉塊后，用作法1的草繩交叉綁好備用。 3.取一鍋，倒入適量份量外的水煮至滾，放入作法2的五花肉以小火煮約2分鐘后將五花肉塊取出、沖涼備用。 4.先將作法1的紅蔥、姜及蒜仁放入『膳魔師燜燒鍋』內(nèi)鍋鍋底后，加入作法3的五花肉塊及所有調(diào)味料一起煮開，改轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘關(guān)火 5.將作法4的『膳魔師燜燒鍋』內(nèi)鍋放入『膳魔師燜燒鍋』中，燜煮約2小時即可享用。