芋頭紅豆三角包
簡介
蜜紅豆為帶殼去油之豆沙，買一般真空包裝的即可。
材料
面皮材料：70公克，發面面糰150公克，內餡：100公克
做法
1.芋頭去皮洗凈切小丁，放入電鍋內蒸軟備用。2.在發面面糰中加入作法1的芋頭丁揉勻，靜置松弛約15分鐘。3.取作法2面糰每個30公克橄成圓面皮，在每張圓面皮中包入20公克的蜜紅豆餡，捏制成三角包。4.將作法3的芋頭紅豆三角包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。
簡介
蜜紅豆為帶殼去油之豆沙，買一般真空包裝的即可。
材料
面皮材料：70公克，發面面糰150公克，內餡：100公克
做法
1.芋頭去皮洗凈切小丁，放入電鍋內蒸軟備用。2.在發面面糰中加入作法1的芋頭丁揉勻，靜置松弛約15分鐘。3.取作法2面糰每個30公克橄成圓面皮，在每張圓面皮中包入20公克的蜜紅豆餡，捏制成三角包。4.將作法3的芋頭紅豆三角包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。