材料

豌豆苗，橄欖油，胡椒粉，精鹽

做法

1.買來的豌豆苗去根，洗凈。2.將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鐘，即刻撈出。3.焯水后的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鐘后撈出瀝干水分。4.調入適當橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用。

小訣竅

營養小貼士： 豌豆苗含豐富的鈣質、維生素B、維生素C，有利尿瘦臉之功效。此外，豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質，能治療曬黑的肌膚，使肌膚保持清爽潔凈。