五香肋排
材料
肋排500克，姜片適量，五香粉適量，白芝麻少許，蒜末少許，生抽少許
做法
1.肋排洗凈切塊，大約5cm左右，水燒開后把排骨倒入鍋中過一下水撈出。2.重新到一鍋水，放入姜片和肋排燒20分鐘左右后撈出肋排。骨湯可以留著，這個算一點高湯了，可以燒個湯，燒個面什么的。3.撈出的肋排瀝水后放入一個碗中，倒入醬油，鹽，姜片拌勻后腌制30分鐘4.起油鍋倒入適量多的有，待油7分熱后放入排骨炸至微黃色撈出。5.倒出多余的油鍋中留少許的油，倒入炸好的肋骨。放入少許之前煮骨頭的湯，五香粉，鹽，雞精大火燒到骨湯收汁后，撒上芝麻，蒜末翻炒后，即可出鍋！