南方過節必備之紅果桃
簡介
潮汕地區過年過節必做的供品，做成紅色的，象征紅紅火火，如意吉祥。可以包入不同的餡料，有咸的有甜的，可素的可葷的。蒸鍋放涼后就可拜神，吃的時間再蒸熟，用油煎更好吃。這是婆婆做的，我還不會，只知道個大概。
材料
粘米粉，糯米粉，紅音米(一種食用色素)，綠豆瓣，胡椒粉
做法
1.粘米粉和糯米粉加紅音米上鍋蒸，攪拌均勻成紅色的面，加水揉成面團。2.綠豆瓣加胡椒粉，適量鹽蒸熟，放涼。3.把面團分成劑子，包入綠豆瓣，用模具壓成桃成，上鍋蒸鍋即成。
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簡介
潮汕地區過年過節必做的供品，做成紅色的，象征紅紅火火，如意吉祥。可以包入不同的餡料，有咸的有甜的，可素的可葷的。蒸鍋放涼后就可拜神，吃的時間再蒸熟，用油煎更好吃。這是婆婆做的，我還不會，只知道個大概。
材料
粘米粉，糯米粉，紅音米(一種食用色素)，綠豆瓣，胡椒粉
做法
1.粘米粉和糯米粉加紅音米上鍋蒸，攪拌均勻成紅色的面，加水揉成面團。2.綠豆瓣加胡椒粉，適量鹽蒸熟，放涼。3.把面團分成劑子，包入綠豆瓣，用模具壓成桃成，上鍋蒸鍋即成。